NARANJO

VARIEDADE
Viognier

COLHEITA
2021

VALE
Colchagua, Chile

MATURAÇÃO
Em barricas de 5 usos com aplainamento por 1 ano com hiper-oxidação.

MARIDAGEM
Peixes gordurosos, carnes gordas, queijos, como aperitivo e em sobremesas.

NOTAS DE CATA
Vinho alaranjado produzido com uvas da variedade Viognier, colhidas no nosso vinhedo de Peralillo, localizado no Valle de Colchagua. Durante a fermentação, o vinho é fermentado com suas cascas e macerado nelas. Logo desse período, ele é guardado em barricas de carvalho francês de quinto uso, onde é armazenado por um ano. Da cor do ouro, no nariz apresenta dulçor com notas de especiarias, frutos secos, flores brancas e notas suaves de pêssegos secos (huesillos chilenos). Na boca apresenta uma acidez suave, com um bom volume e com um pouco de estrutura.